Ser

Wieki temu dieta ludzi była inna od tego, co teraz wydaje się oczywiste. Najczęściej spożywana była w niewielkim stopniu przetworzona żywność pochodzenia roślinnego, na przykład zboża, oraz zwierzęcego, jak miód. Dzięki opracowaniu sposobów obróbki mleka a następnie wytwarzania wielu rodzai serów, dieta była urozmaicona o wartościowy produkt, który zawiera znaczne ilości aminokwasów, tłuszczy i węglowodanów, i dalszych substancji odżywczych i jednocześnie możliwy do długotrwałego składowania.

Z biegiem lat pojawiły się tuziny odmiennych rodzajów sera. Zależnie od zastosowanego mleka był to ser krowi, ser owczy czy sery kozi. Następnie można go podzielić na sery twarogowe i niewiele przetworzone, sery podpuszczkowe.

Odwiedź stronę Ser znajdującą się w kategorii Kulinaria